稳出口促内销走高端 中山淡水鱼市场峰回路转

  09年底,笔者来到广东省中山市东港昌水产批发市场,只见市场交易还是与往常一样繁荣,但市场负责人何钜初却忧心忡忡———近期市场统计显示,草鱼、花鲢、白鲢、鲤鱼等8个品种17类规格的淡水鱼每公斤批发价仅为8.29元,价格持续低迷。面对淡水鱼批发市场价格低迷困局,中山渔业部门积极应对,力图破解,促进淡水鱼销售峰回路转。

  ■现状:批发价低于零售价

  东港昌水产批发市场主要批发本地鲜活淡水鱼,供应珠三角等地城市,长年固定有60多个中山及珠海斗门等地的供鱼商,每日凌晨3点至上午11点来此交易的运输鱼车络绎不绝,日交易量约50吨,交易量相当稳定。

  “入冬以来,交易量出入不大,每天都有50吨,但价格始终上不来。”何钜初说。该市场批发的草鱼、花鲢、白鲢、鲤鱼、鲮鱼、罗非鱼、鲫鱼、鲳鱼等淡水鱼价格走低,每公斤批发价仅为8.4元、7.2元、4元、4.6元、5.4元、6元、4.6元;白鲢价最低,每公斤才4元。另据悉,港口镇港南水产养殖场现在每日出口到香港的草鱼、花鲢约5吨,每公斤批发价约10多元。“近期每担鱼虽然略升了20元左右,价格总体上也升不上来。”该场负责人黄锦华说。

  笔者深入到东区库充市场、南下市场获悉,尽管水产批发市场淡水鱼价偏低,但农贸市场里淡水鱼销售却很旺,零售价格不低,草鱼等上述8个品种17类规格的淡水鱼每公斤卖到9.41元,高出批发价1.12元。鲫鱼、桂花鱼每公斤零售价分别卖到13元、44元,均高于批发价4元。

  ■原因:湖南鱼冲击本地鱼

  笔者在中山横沙桥水产批发市场和北海鱼栏采访时了解,这两大批发市场也遭遇同样的“寒意”。

  “经济不景气,淡水鱼需求量减少,这是造成淡水鱼批发价格走低的一个原因。”何钜初说。同时,将近年底,养殖户鱼塘承包期满,本地养殖户集中干塘收获上市,淡水鱼供过于求,鱼价自然下跌。此外,时值冬季,湖南鱼趁着天气转凉便于长途鲜活运输而“大举”南下,每日单在东港昌水产批发市场的交易量就达5吨至10吨;湖南鱼由于在山塘水库养殖,卖相好,养殖成本又低,相对于中山较高的养殖成本,价格竞争上有优势,对本地鱼造成很大的冲击。以上的原因,致使中山淡水鱼批发价走低。

  “预计元旦后,随着经济的不断回暖,淡水鱼集中上市期过去,加上元旦、春节两节拉动,中山淡水鱼价格会有回升。”何钜初说。

  ■对策:保质量稳出口促内销

  中山“四大家鱼”等淡水鱼养殖面积达10万亩,约占全市养殖面积的25%,是渔业增效增收的一大支柱产业,目前批发销售陷入困境,如何应对?

  中山市海洋与渔业局局长梁梳九表示,将按“保质量、稳出口、促内销、走高端”的思路,多管齐下,创新营销理念,激活市场,力促淡水鱼销售峰回路转。一方面发挥中山水出集团公司等国家级农业龙头企业出口带动作用,保持鲜活草鱼、花鲢港澳市场35%和80%的份额,带旺中山10万亩“四大家鱼”销路;同时,稳定冻罗非鱼片、鱼罐头等加工产品美国、加拿大、欧盟、东南亚等传统出口市场,开拓新兴出口市场。水出集团不断延伸“宝平牌”鱼连锁销售模式,在中山专设40多个连锁专卖点的基础上,今年进入广州吉之岛、家乐福等超市及农贸市场,在广州开辟出10个新连锁专卖点,并逐步向深圳、珠海等地市场拓展。另一方面,斥资300万元扶持水产流通加工企业和专业户,拓展内销市场,解决产销矛盾。东升镇流通大户车志强积极开拓北京市场,打通京深海鲜市场,每月销往北京的脆肉鲩达15吨,销量增加了,售价达每公斤40元,为全市17233亩脆肉鲩销售辟出了一条新路,中山脆肉鲩塘头价由每公斤15元升至17元,养殖户增收不少。

  此外,还配套400万元实施科技兴渔和创建无公害养殖项目,降低养殖成本,提高产量,提升淡水鱼的品质,以品牌、质量增强市场竞争力,绝不与外省低价鱼拼价格,走低端市场发展之路。中山水出集团在港口、黄圃、坦洲等各水产养殖大镇建立无公害水产养殖基地达8万亩,其中经中山检验检疫局注册的出口养殖基地25220多亩,带动农户3200多户推行健康养殖;其绿色食品“宝平牌”草鱼、花鲢鱼市场价每公斤卖到约19元,以每公斤高于同类普通鱼7元的价格行销市场。&nbsp&nbsp