2016年度福建龙岩市水产养殖主导品种产地价格监测与分析报告

  根据工作安排,福建龙岩市水技系统在做好本职工作的同时,2016年继续对草鱼、鲤鱼、鳙鱼和鲢鱼等主要水产养殖品种开展产地价格监测。现将我市主导养殖的草鱼和鲤鱼出龙岩价变化情况统计分析如下,供参考: 

  一、 总体概况 

  (一)草鱼 

  图1:2016年和2015年草鱼各月出塘价(全市平均)变化图 

  2016年度,龙岩市草鱼出塘价呈先升后降的规则波动,其中,1-8月呈持续上升态势,价格在4.82-5.63元/500克之间,8月份之后开始略有下降,跌到11月后,12月又开始上升。与去年不同的是今年前期价格较低,1月份价格4.82元/500g,为全年最低;2月份之后,特别是2-3月份,价格有明显的上升,涨幅达到0.33元/500g;与2015年对比,今年1-8月份持续上涨,仅在9-11月份有所下降,但降幅不大(2015年自5月份起即持续下降)。2016年全年平均价格波动在4.82-5.63元/500克之间,均价5.39元/500克,比2015年上升0.07元/500克; 2016年1-5月草鱼价格均低于2015年同期,较2015年同期下降0.09-0.57元/500克;6月开始,价格均高于2015年同期,上涨幅度在0.21-0.37元/500克之间。 

  (二)鲤鱼 

  图2:202016年和2015年鲤鱼各月出塘价(全市平均)变化图 

  鲤鱼出塘价也呈先升后降的规则波动,差异性相对显著,价格波动与去年基本类似,1-4月呈现上升趋势,特别是2-3月之间,价格升幅达到0.41元/500克,从5月份开始,价格开始持续下跌,到12月跌到最低价4.94元/500克。全市2016年平均价格波动在4.95-5.57元/500克之间,全年各月价格均低于2015年同期,下降幅度在0.11-0.64元/500克之间,2016年均价5.26元/500克,比去年降低0.25元/500克。 

  二、各县(市、区)情况 

 
   

    (一)草鱼

  图3:202016年和2015年各县(市、区)草鱼平均价变化图 

  全年均价新罗区最高,为5.67元/500克;武平县和连城县价格较低,其中连城县最低,为5.13元/500克,武平县倒数第二,价格为5.25元/500克;与2015年度相比,新罗区、上杭县、连城县、长汀县、漳平市的价格都有所上升,其中新罗区上升最多,上升幅度达到0.27元/500克。永定区、武平县略有下降,但基本持平。 

  (二)鲤鱼 

  图4:202016年和2015年各县(市、区)鲤鱼平均价变化图 

  全年均价漳平市最高,为5.55元/500克;连城县最低,为4.93元/500克;与2015年度相比,各县(市、区)的价格都有所下降,其中新罗区下降最多,下降了0.81元/500克,其次是长汀县,下降了0.36元/500克。 

  三、综合分析 

  (一)与2015年相比,2016年草鱼和鲤鱼的价格均呈先升后降的趋势,在2-3月之间均有较大幅度上升。不同的是草鱼1-8月价格一直维持上升态势,且在5月之后价格开始高于2015年同期,差价最高达到0.37元/500g,且全年均价高于2015年;鲤鱼价格在5月之后呈持续下跌态势,到12月跌到最低价,全年各月价格均低于2015年同期,且差距较大,差价达到0.64元/500g之多。 

  (二)各县价格之间的差异与各地养殖情况和消费需求有关。新罗区价格较高,与当地水产品消费需求较大有关,且当地水产养殖产品多为库区网箱养殖,所产鱼的肉质较好,受市场欢迎。连城县和武平县作为我市的水产养殖大县,鱼价均较低,与这两地水产养殖产量大,市场供应充足有很大关系。 

  (三)影响全年价格波动的原因有以下诸多方面:1、2-3月份的价格主要是受2016年初的寒潮和春节消费的影响。春节期间水产品需求大,但由于受寒潮影响,外地进入龙岩市场的水产品运输受阻,进入本地市场的数量相应减少,市场供不应求,价格上涨幅度较大。2、秋冬季节后的价格下降与养殖鱼类集中上市密切相关。且入秋后,鱼类适宜长途运输,丰产区的水产品大量进入我市,对鱼价冲击较大。3、鲤鱼全年价格同比略跌,主要是市场需求不旺,加上今年鲤鱼产量上升,供过于求。 

  (四)根据鱼价的波动规则,建议养殖户:1、改善鱼种投放结构,实施轮捕轮放,做到全年均衡上市。每年冬季放养一定比例接近上市规格的鱼种,以便在第二年春夏水产品价格较高时投入市场。2、优化养殖品种结构,养殖名特优新品种。依据不同品种的生长周期和栖息习性,实行搭配混养,使产品多元化,降低养殖风险。3、广辟饵料资源,降低生产成本。采用种草养鱼、鱼菜结合等模式,既可以提供部分青饲料,减少饲养成本,又可以通过种草、养菜等改善养殖水环境,改善鱼的品质。4、拓展销售渠道,模仿和利用“互联网+”等多种销售手段,多方式开拓市场。5、借助无公害基地、健康养殖示范场等的资质,开展“品牌”建设,强化品质保障。 

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